ปลาแซลมอนนึ่งมะนาว อาหารเพื่อสุขภาพ ป้องกันการเกิดโรคหัวใจวาย เมนูเพื่อสุขภาพ ถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน เพราะในปัจจุบันคนรุ่นใหม่เริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพมากยิ่งขึ้น เพราะการเป็นโรคภัยไข้เจ็บทำให้คุณภาพชีวิตแย่ลง และอาหารเพื่อสุขภาพนี้เอง จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เพราะการดูแลตัวเองสามารถเริ่มได้ตั้งแต่การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย การที่เราเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัยและมีประโยชน์ มีคุณค่าทางสารอาหารที่ดี จะทำให้เราปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ จึงทำให้เราสามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างมีความสุขและเต็มที่มากขึ้น

สำหรับวันนี้เรามีเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องของการรับประทานอาหารและใส่ใจสุขภาพ ให้ลองทำเพื่อรับประทานกัน เพราะเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย วัตถุดิบก็สามารถหาได้ง่าย แถมยังมีสารอาหารและคุณประโยชน์ที่มากเลยทีเดียว ในวันนี้เราจะมาแนะนำการทำ ปลาแซลมอนนึ่งมะนาว ซึ่งเป็นอาหารที่อร่อย และเป็นที่นิยมรับประทาน แถมยังช่วยในเรื่องของการป้องกันการเกิดโรคหัวใจวายได้

สำหรับอาการหัวใจวาย ถือว่าเป็นเรื่องที่อันตรายมาก คือภาวะที่กล้ามเนื้อหัวใจสูญเสียการทำงานจนไม่สามารถสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงทั่วร่างกายได้ สามารถเกิดขึ้นได้ในคนทุกวัย แต่มักจะพบบ่อยในคนสูงอายุ โดยเฉพาะในเพศชาย หัวใจวายเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ไม่ว่าจะเป็นหลอดเลือดหัวใจตีบ และความดันโลหิตสูงจนทำให้กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอลง เป็นโรคที่ไม่สามารถรักษาให้หายได้ แต่สามารถดูแลรักษาควบคุมไม่ให้อาการทรุดลงไปได้นาน ซึ่งอาการหัวใจวายเป็นภาวะที่ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ แต่สามารถควบคุมอาการได้ และป้องกันไม่ให้รุนแรงมากขึ้น ซึ่งในปัจจุบันมีการรักษามากมายหลายวิธีที่จะช่วยให้หัวใจกลับมาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ก็ต้องทำควบคู่กับการปรับเปลี่ยนรูปแบบการใช้ชีวิตและพฤติกรรมการรับประทานอาหาร เพราะจะช่วยให้อาการหัวใจวายทุเลาลงได้ส่วนหนึ่ง อีกทั้งยังลดความเสี่ยงต่ออาการที่ร้ายแรงมากขึ้น โดยควรที่จะเลิกสูบบุหรี่

ควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสชาติเค็มจัด ควบคุมปริมาณการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้เหมาะสม และที่สำคัญออกกำลังกายเป็นประจำเท่าที่สามารถ ทำได้ ควบคุมน้ำหนักไม่ให้เกินเกณฑ์ และควบคุมความเครียด นอกจากนี้ หากผู้ป่วยมีโรคประจำตัว เช่น โรคหลอดเลือด โรคเบาหวาน หรือโรคความดันโลหิตสูง ก็ควรรับประทานยาและควบคุมอาหารตามที่แพทย์สั่งอย่างเคร่งครัด ก็จะช่วยลดความเสี่ยงหัวใจวายได้เช่นกันและวิธีการที่ง่ายที่สุดคือการเลือกรับประทานอาหาร นั่นเอง

สำหรับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ปลาแซลมอนนึ่งมะนาว จะต้องมีวัตถุดิบคือ ปลาแซลมอน ใบมะกรูด มะนาวฝาน ขึ้นฉ่าย ตะไคร้ เกลือ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนู กระเทียบสับ ซีอิ้วขาว เมื่อเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ต่อมาก็จะเข้าสู่วิธีการทำโดยเริ่มจาก ล้างทำความสะอาดปลาแล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นทาเกลือป่นให้ทั่วชิ้นปลา หั่นตะไคร้ ขึ้นฉ่าย ใบมะกรูดฉีก เตรียมไว้ จากนั้นนำตะไคร้ ใบมะกรูด และขึ้นฉ่าย วางบนชิ้นปลา และตามด้วยมะนาวฝานด้านบนสุดจาก นั้นนำไปนึ่ง 10 นาที เมื่อนึ่งปลาเสร็จนำน้ำที่อยู่ในจาน ออกมาเทให้หมด เตรียมทำน้ำราดได้แก่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน และสุดท้ายนำน้ำราดที่ผสมเสร็จมาราดบนตัวปลา แล้วนำไปนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ต่อมาเราจะมีพูดถึงคุณประโยชน์ของพระเอกในเมนูนี้ก็คือ ปลาแซลมอน ที่อุดมไปด้วยกรดอีโคซะเพนตะอีโนอิก และกรดดีเอชเอ ซึ่งมีส่วนช่วยลดการติดเชื้อ ไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันการเกิดโรคหัวใจวาย ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอด เลือดสมองแตก โรคความดันโลหิต และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงได้ดี เห็นมั้ยว่าเมนูที่กล่าวมานี้ สามารถทำได้ง่ายและมีคุณค่าทางสารอาหารที่มากพอสมควร ส่งผลดีต่อร่างกาย แต่อย่างไรก็ตาม ควรเลือกรับประทานอาหารที่สะอาด และที่สำคัญจะต้องรับประทานให้ปริมาณที่เหมาสมด้วย